Желатин - желирующее вещество, широко использующееся в кондитерских изделиях в качестве желирующего загустителя.
Применение:
Листовой желатин можно замачивать в любом количестве холодной воды. Время набухания 3-5 минут. После набухания желатин отжимают и добавляют в некипящую массу температурой 50-60 градусов, чтобы желатин начал "работать", кипятить массу с желатином нельзя, так как он потеряет свое действие. Желатин стабилизируется в массе при температуре 15С и ниже (на это уходит от 6 часов). Так же можно обратить желатин, нагрев массу до 50С, тогда она снова станет жидкой.
Состав:
КБЖУ:
Сила: 180 bloom
Продукт расфасовывается в индивидуальную упаковку весом:
50 грамм (1 лист - 5 грамм)
Условия хранения:
хранить в закрытой упаковке при температуре от +18С до +25 С в сухом прохладном месте.
Срок годности:
36 месяцев
Страна происхождения:
Применение:
Листовой желатин можно замачивать в любом количестве холодной воды. Время набухания 3-5 минут. После набухания желатин отжимают и добавляют в некипящую массу температурой 50-60 градусов, чтобы желатин начал "работать", кипятить массу с желатином нельзя, так как он потеряет свое действие. Желатин стабилизируется в массе при температуре 15С и ниже (на это уходит от 6 часов). Так же можно обратить желатин, нагрев массу до 50С, тогда она снова станет жидкой.
Состав:
КБЖУ:
Сила: 180 bloom
Продукт расфасовывается в индивидуальную упаковку весом:
50 грамм (1 лист - 5 грамм)
Условия хранения:
хранить в закрытой упаковке при температуре от +18С до +25 С в сухом прохладном месте.
Срок годности:
36 месяцев
Страна происхождения:
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
К сравнению: 0
Для сравнения не менее 2-х товаров
0