Пектин яблочный АРА 105 50 грамм

Пектин APA 105 - это природный яблочный пектин высокого качества. Не является термообратимым. Сделает продукт стаюильным и плотным, но даст оранжевый оттенок в прозрачной массе.

Применение:
Перед добавлением в продукт пектин рекомендуется смешать с сахаром.
Пектин нужно вводить в смесь, нагретую до 50 градусов, затем довести до кипения. Рекомендуется добавить лимонную кислоту, разведенную в воде 1:1, для регулирования pH у продуктов с низким уровнем кислотности (для каждого продукта свои пропорции). Снять смесь с плиты и дать остыть.
Используется в приготовлении мармелада, зефира, пастилы, начинок для конфет, в варенье и джемы.

Состав: высокоэтерифицированный очищенный пектин очень медленной садки, экстрагированный из яблочного жмыха и стандартизированный сахарозой.
Жир <0,5%, углеводы 25-35% (в т.ч. сахара 25-35%), белок <0,5%, волокна 65-75%; 550-650Дж.

Фасовка: 50 грамм

Условия хранения:
хранить в сухом прохладном месте при t от +18С до +25С.

Срок годности:
24 месяца

Страна происхождения: Китай